عجينه البوريك التركى اسهل وألذ وجبه غذاء من النهارده مفيش رقاق ولاجلاش تانى

عجينه البوريك التركى اسهل وألذ وجبه غذاء من النهارده مفيش رقاق ولاجلاش تانى مكونات العجينه تلت كوب زيت تلت كوب لبن بيضه معلقه صغيره ملح كوب الا ربع ماء دافي ٤ كوب دقيق منخول الطريقه فى إناء نضع الدقيق ف المنتصف نضع البيضه واللبن والزيت والملح والماء تدريجى حتى نحصل على عجينه لينه (ملزقه قليلا ) ثم فى طبق بيه زيت نضع العجين وتغطى ونتركها حوالى ساعات ثم نخرجها ونقطعها إلى ٤ أجزاء ثم فى طبق بيه زيت و نفرد العجينه قليلا ونضعها فوق بعض وبين كل فطيره والأخرى نضع زيت وتغطى وتترك ساعه ثم تفرد جيدا ونضع حشوه اللحمه المفرومه والموتزريلا وتلف رول ثم فى الصنيه وتلف دوائر ثم ندهن وجهها بالصفار البيض ونضع حبه البركه والسمسم على الوجه وتتدخل الفرن مسبق التسخين ويترك من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقه فى رف أوسط وبالهنا والشفا اللحمه المفرومه فى طاسه على النار نضع معلقتين سمنه ثم ننزل ببصلتيين كبار مبشورين ثم نحركهم حتى تحمر ثم ننزل بنصف كيلو لحم مفرومه وبالهنا والشفا

الفئة