اللحم بطريقه جديده بصوص الزبادي والفلفل والطماطم والارز حبه وحبه وصفه خرافه

اللحم بطريقه جديده بصوص الزبادي والفلفل والطماطم والارز حبه وحبه وصفه خرافه مكونات اللحم .كيلو لحم مكعبات .طماطمتين منقطعين مكعبات .واحد فلفل حامي .بصله مبشوره متوسطه .فصين توم .علبه زبادى كبيره او ٢ صغيرين .جزره متوسطه مقطعه .٢ فلفل مقطع بارد .حزمه كزبره خضراء .توم وبصل بودر...بقدونس وشبت مجفف......جوز الطيب.....كركم وكارى....عود قرفه.........ملح وفلفل... الطريقه ٠٠٠فى حله على النار نضع معلقه سمن ثم ننزل باللحم وتقلب دقائق ثم ترفع من على النار وفى نفس الحله نضع البصل نشوحه جيدا ثم ننزل بالتوم حتى يتحمر ثم ننزل باللحم وتقلب دقائق ثم ننزل بالطماطم والفلفل الحامى ثم الجزر والفلفل البارد والتوابل والكزبره الخضراء وتقلب المكونات جيدا ثم ننزل بماء ساخن بيغلى وتغطى الحله وتترك نصف ساعه ثم نرفع اللحم ونضرب الخليط فى الخلاط او الهاند بلندر ثم ننزل بالزبادى ونقلب جيدا ثم ننزل باللحم تانى ونقلب ثم تغطى وتترك حتى تنضج مكونات الأرز ........٢كوب ارز مصرى مغسول ومصفى . معلقه ملح .معلقتين زيت الطريقه ......فى حله على النار نضع الزيت ثم ننزل بكوب أرز نحمره جيدا حتى نحصل على لون اشقر متوسط ثم ننزل بالكوب الاخر ونقلب جيدا ثم ننزل بالملح ثم الماء المغلى (لكل كوب أرز كوب ماء )ثم تغطى ويترك دقيقتين ثم نرفع الغطاء ونقلب ثم نضع الغطاء ونقلل درجه الحراره ونتركه حتى ينضح ثم نتركه ٥دقاق قبل التقديم ..........التقديم ..فى صنيه الكيكه نضع الأرز ثم نقلبه فى طبق التقديم وفى التجويف نضع اللحم ويقدم بالهنا والشفاء

الفئة