رشته‌پلو و سس یلدا با نواب - reshteh polo - rice and noodles with pomegranate sauce by navab

. #نواب_ابراهیمی #رنگوببین . برای ۲ نفر: برنج: ۱ لیوان (با آب سرد بشورید) رشته‌پلویی: ۱/۵ تا ۲ لیوان برنج رو توی آبجوش بریزید(نمک نزنید) و ۱۰ دقیقه بعد، رشته رو اضافه کنید و ۲ دقیقه بعدش آبکش کنید. برای ته‌دیگ بعد از ریختن روغن من از کنجد و دارچین استفاده میکنم. شما هرچی دوست دارید بچینید. بعد رشته‌پلو رو میریزم، یکم روغن و اجازه میدم روی حرارت متوسط رو به کم، تا دم بکشه (۴۰ تا ۶۰ دقیقه) . سس یلدا: پیاز: ۲ عدد (خلال ریز) با یک لیوان آب (به صورت کم کم) اون رو کامل کاراملی کنید. چنتا گردو(حدود ۱۰تا) رو با دست خورد کنید و اضافه کنید، یک مشت جعفری خورد شده، نمک و فلفل‌سیاه، ۲ قاشق رب انار ملس، ۲ لیوان آب انار طبیعی و یدونه انار دون شده رو اضافه کنید و اجازه بدید روی حرارت کم بپزه و آب انار به صورت عصاره بشه. حدود ۶-۷ دقیقه بعد از ریختن آب انار این اتفاق میفته. . سالاد انار: انار دون شده (یک عدد) یک مشت ریحون تازه خورد شده، ۴-۵ تا گردو، نمک، فلفل سیاه و ۲ قاشق سرکه بالزامیک بزنید و از این سالاد شگفت‌زده شید. . نوش جون همه‌تون. امیدوارم یلدای خوبی داشته باشید. دور هم جمع نشید که بتونیم نوروز رو دور هم جشن بگیریم. دوستون دارم❤️💚

الفئة