สังขยาชาไทย เนื้อสังขยาเนียนนุ่ม หอมชาไทย หวานมันกำลังดี วิธีทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อยแน่นอนค่ะ

อย่าลืมอ่านคำแนะนำด้านล่าง ขนมออกมาจะได้อร่อยเป๊ะค่ะ😍 ***อัตราส่วน*** ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 0= 4 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม หัวกะทิคั้นสดข้นๆ 500 ml. น้ำชา 250 ml. (ชาไทย 30 กรัม+น้ำร้อนจัด 300 ml.) เกลือป่น 1/4 ชช. นมข้นหวาน 50 ml. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง (60 กรัม) นมข้นจืด ตามชอบ ขนมปัง ตามชอบ คำแนะนำ **ควรใช้หัวกะทิคั้นสด สังขยาจะหอมมันมากกว่าใช้กะทิกล่องมากๆเลยค่ะ **สามารถใช้แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดได้ **ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนหรือไฟอ่อนในการกวนสังขยา คนตลอดเวลาอย่าหยุดมือพอสังขยาข้นขึ้นจนเห็นรอยตะกร้อ เนื้อเนียนและเงาก็ยกลงได้เลย(อย่ากวนนานเกินไป สังขยาจะจับตัวเป็นก้อนเหมือนเปียกปูน) **ยกสังขยาลงจากเตาแล้วให้คนจนเย็นลง จะทำให้เนื้อเนียนไม่เป็นลิ่ม **เทใส่ถ้วย ราดด้วยนมข้นจืด เสิร์ฟกับขนมปังได้เลย #สังขยาชาไทย #ขนมปังสังขยา

الفئة