معمول العجوة بالطريقة الاصلية مع كعك المالح

المقادير للعجين كيلوين ونص سميد فرخة (انعم شي ) كيلو سمنة نباتي او حيواني اذا نباتي ضيفو كيلو وكاسة كاسة حليب بودرة (١٠٠غ ) ملعقتين محلب اربع ملاعق سكر بودرة تلت ملاعق ماء زهر للحشوة كيلو عجوة ملعقة جوزة الكيب مع قرنفل ناعم ملعقتين قرفة ملعقتين سمنة وللكعك نفس العجينة مع ملعقة ملح للعجن بحتاج لكل المقدار كاستين ونص مي او اكتر شوي الطريقة ببث السميد بالسمنة من قبل بيوم وبتركو ليلة كاملة وتاني يوم بحطلو باقي المكونات وبعجنو وفيكن تديروه ع الماكينة لحتى ما تعجنوه كتير وبجهز العجوة وبشكلو وبالنسبة للكعك من نفس العجينة باخد مقدار كيلو او حسب ما بدكن كمية وبحطلا الملح بدوبو نع نية العجن وبشكلو كعك او اي شكل بتحبوه والخبز بفرن حامي من فوق وتحت ما بياخدو كتير وقت لاتتركون كتير بالفرن لياخدو اللون الدهبي اذا كان الفرن مو حامي وطولو بيقسو وصحتين وهنا تقيدو بالمقادير بتنجح الوصفة معكن ❤️❤️

الفئة