طريقه الجريش الأحمر بشوفان

حسابي بالاستقرام شرفوني ويسعدني تشريفكم جريش بالشوفان الجريش الأحمر بطريقه سهله مره لذيذ المقادير 400 جرام افخاذ أو صدور دجاج مقطع مكعبات حبه بصل متوسطة مقطع قطع صغيره حبتين طماطم مقطع قطع صغيره كوب ونص شوفان حبه كامله خمس اكواب مويه ملعقه كبيره معجون طماطم نص ملعقه كبيره ثوم مهروس البهارات عبار نص ملعقه صغيره كمون وكزبره وفلفل اسود وكركم وليمون اسود بودره ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه الطريقه ضعي البصل على زيت زيتون أو زيت عادي حتى يتغير لونه ثم نضيف الطماطم. نستمر في التقليب حتى يذبل ثم نضيف معجون طماطم الثوم والبهارات وملح ونقلب خفيف ثم نضيف الدجاج ونقلب تقريبا دقيقتين ثم نضيف المويه ونخليه حتى يغلي ونضيف الشوفان ونقفل قدر الضغط ونخليه على نار وسط تقريبا نص ساعه ثم نحاول نهرسه بملعقه خشب على خفيف أو بالخلاط الكهربائى ويقدم ونضع على الوجه الكشنه وبالف عافيه للكشنه نحتاج بصله كبيره مقطع ناعم نضعها في قدر على زيت وزبده ونزودها شوي ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف عليها ملعقه مسمنه ونص ملعقه صغيره قرفه وليمون اسود مطحون وقليل من الهيل ناعم ماشاء الله لاقوه الا بالله

الفئة