فرق بين الكزبرة و البقدونس و الكرفس | سر الوصفة

رابط الانستغرام https://www.instagram.com/mostafaa47 الفرق بين البقدونس والكزبرة : يتشابه نبات البقدونس مع نبات الكزبرة إلى حد كبير جداً، إلّا أنّ هناك بعض الفروقات التي تساعد في تميزهما عن بعضهما. __________________________________ الطعم والرائحة الطعم : طعم أوراق الكزبرة أكثر قوة ووضوحاً من طعم أوراق البقدونس، بينما يكون طعم أوراق البقدونس لذيذاً وهو نيء، إلّا أنّه غير مقبول لدى أوراق الكزبرة. الرائحة، لكلا النباتين رائحة مميّزة تفرقه عن الآخر، تتميز الكزبرة برائحتها الفواحة الواضحة التي تنتشر في الهواء، أمّا البقدونس فرائحته خفيفة وأقلّ وضوحاً. ______________________________________________ الاستخدامات : الطبخ : يستخدم البقدونس نياً دون الاضطرار إلى طبخه، وغالباً ما تستخدم أوراق البقدونس الطازجة كزينة تزيّن بها الأنواع المختلفة من الطعام، كما تستعمل بشكل واسع في الأنواع المختلفة من السلطات ، أما الكزبرة فيدخل استخدامه في مجال الطهي والطبخات المختلفة، لكونه لا يؤكل إلّا مطبوخاً، فيدخل في تحضير اليخنية بأنواعها والطعمية أيضاً. التوابل : تجفف أوراق الكزبرة وتطحن لتستخدم كأحد أشهر التوابل في عالم الطبخ وأطيبها نكهة، أمّا البقدونس فلا. العلاج : يستخدم نبات البقدونس كاملاً في علاج حالات التهاب الجهاز الإخراجي، كالتهابات المثانة والمسالك البولية، وحالات اضطراب الدورة الشهرية، والجهاز الهضمي، أمّا الكزبرة فتقدم حلاً مناسباً لعلاج حالات الربو وآلام المفاصل وانتفاخ المعدة، كما يستخدم في تهدئة الأعصاب والتخلّص من مشاعر القلق الزائد. _____________________________________________ الكرفس : من أكثر الخضار الورقيّة غنى بالكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، واليود. كما أنّ الإغريق قديماً سمّوه "النبات القمريّ"، وقد استخدموه كمهدّء للأعصاب، أمّا الفراعنة فهو إستخدموه في تزيين الموميات، وفي العلاج أحياناً أخرى. أمّا العرب القدامى كابن سينا فقد إستخدموا الكرفس كعلاج للكثير والعديد من الأمراض. للكرفس فوائد وآثار إيجابيّة كثيرة على الجسم، فهو يعمل على حماية الجسم من الإلتهابات المختلفة، كإلتهابات الرئة أو إلتهابات المفاصل. وهو أيضاً يستخدم كعلاج للأرق، كما أنّه يحمي الجسم من مشاكل المعدة كمشاكل الحموضة، وعسر الهضم، وإدرار البول، وتنظيف القولون. أمّا غناه بالأملاح المعدنيّة وفيتامين "أ"، جعلت منه حامياّ للعيون، ومقللاً لنسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وخافض لإرتفاع ضغط الدم وذلك لغناه بمادّة "البثاليدز". كما أنّ الكرفس مفيد لتنشيط العلاقات الحميمة بين الأزواج ويزيد الرغبة، وهو كذلك يساعد في محاربة ومكافحة أمراض السرطان. الكرفس يحتوي على نسبة عالة من الألياف مما يجعله عنصراً غنيّاً قادراً على تخفيض الوزن وإنقاصه، وهو أيضاً يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة. كما أنّ الكرفس يحتوي على هرمونات نباتيّة تساعد في تهدئة الجهاز العصبيّ للجسم. أضراره : على الرغم من الفوائد الكثيرة للكرفس، إلّا أنّه يفضّل تناوله في الحدود الطبيعية وعدم الإفراط في ذلك. وهناك بعض الحالات التي لا ينصح بها تناول الكرفٍس، ومن هذه الحالات الأمهات المرضعات والحوامل، والأشخاص المصابون بالحساسية، وكذلك الأشخاص المصابون بمشاكل في الكليتين، بالإضافة للأشخاص الذين أجروا عملية جراحية أو سيجر ________________________ قناة سر الوصفة هي: قناة متخصصة في عرض أفضل الافكار و الوصفات الخاصة بالتجميل و الطبخ و المهارات اليدوية و المنظفات و مستحضرات التجميل للبنات و الشباب بطريقة سهلةو بسيطة و اقتصادية و بجودة عالية .. و أيضا عرض بعض طرق المشاريع و تحقيق الارباح و الاستثمار و تحقيق الدخل من المنزل .. تابعونا للمزيد من الافكار المبتكرة و الاقتراحات ... شكرا للمشاهدة و الاهتمام . ++++++++++++++++++++++++++++++++++ شاهد فيديوهاتنا المميزة : ___________________ طريقة عمل الفسيخ قبل شم النسيم 2018 : /watch/stQceqjxk6Zxc تفريز و حفظ الليمون بالثلاجة : /watch/ArcoYhmOoooOo ساندويتش تونة بالمايونيز (اكلات جيم ) : /watch/4Vk75ha__xS_7 تونر و منظف للبشرة ب 5 جنيهات فقط : /watch/YHEALXlQbyuQA كيف تصنع قنبلة فوراة : /watch/AzU_-TJxV2nx_ اصنع ملمع كاوتش سيارة : /watch/Q_D9NAvp_8Gp9 عصير بوريو بالموز : /watch/g1pYA-6Bbx1BY

الفئة