كرات اللبنة (لبنة مدعبلة)بزيت الزيتون مع طريقة عمل اللبن (زبادي) وإضافة سر صغير ليعطي تماسك أكبر

#لبنة ***كرات اللبنة بالزيت*** ///مقادير صنع اللبن(زبادي)///: - 4كوب حليب بودرة - 4كوب ماء من الحنفيه - 4كوب ماء ساخن مغلي - كوب لبن(زبادي) - ملعقتين كبار نشا وهذا سر زيادة تماسك اللبن ( الزبادي) ///الطريقة/// : نضع حليب البودرة والنشاء و٤ أكواب ماء من الحنفيه ونخلط حتى يذوبوا جيدا ثم نضيف الماء الساخن ونحرك قليلا ثم نروب اللبن (الزبادي)ونضيف له القليل من الحليب ونخلطه حتى تختفي الكتل ثم نقيس حرارة الحليب باصبعنا يجب ان تتحمل اصبعنا حرارة الحليب ويكون دافئ ثم نضيف اللبن (زبادي) ونخلط قليلا فقط ثم نغطيه باحكام ونلفه ببطانيه ونتركه بمكان دافئ لمدة 20ساعة وللحصول على حموضه اكتر نتركه 24ساعة ثم نرفع البطانيه ونضعه بالثلاجة 4ساعات ثم نخرجه ونضعه بكيس قماش(شاشية) ونضع ملعقة كبيرة ملح ونضعه الكيس على مصفاة وتحتها وعاء ونصفيه لثلاثة ايام ثم نخرجه وندهن يدنا بالزيت ونكورها ونضعها على محارم مطبخ لمدة ساعة حتى تنشف من السوائل المتبقيه ثم نضع زيت الزيتون بالمرطبان وممكن خلط زيت الزيتون وزيت نباتي ونضع كرات اللبنه ونغمرها بالزيت بشكل كامل وتقدم وصحة وعافية🌷 مع تحياتي فيفيان منافيخي🌷🏵 واذا عملتوا كمية كبيرة تحفظ بالبراد(الثلاجة)

الفئة