المكونات: بصل مفروم، ثوم مهروس، كزبرة مفرومة ، لحمة مسلوقة، مكعبات البطاطا المقلية، بندورة مقطعة صغير و صلصة البندورة و ملح. الكميات حسب الطبخة.
-بالوقت اللي عم اسلق اللحمة بكون عم بقلي مكعبات البطاطا. لما تحمر بشيلها على ورق المطبخ و بشيل الربع و بدقهم مع شوية ثوم و كزبرة و ملح و بخليهم على جنب.
بقلي بصل مفروم ناعم مع الثوم المهروس و الكزبرة و الملح. لما البصل يذبل بقلي معهم اللحمة و بعدين بزيد مكعبات البطاطا. بخليهم حوالي عشر دقايق و بضيف البندورة المهروسة و صلصة البندورة و الملح و ماء سلق اللحمة. و بعد عشر دقائق بضيف خليط البطاطا المدقوقة مع الثوم و الكزبرة و الملح و بخلط منيح و على نار هادئة حوالي ربع ساعة. منعمل معها رز و شعيرية.
٣ حبات بصل مفروم ناعم
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
لحمة مسلوقة
٣ حبات بطاطا كبيرة مقطعة و مقلية
٤ حبات بندورة مستوية مقطعة صغير
1 م ك صلصة البندورة و ملح
3 finely chopped onions
1 tablespoon of minced garlic
2 tablespoons chopped coriander
Boiled meat
3 large potatoes, cut and fried
4 ripe tomatoes, finely chopped
1 tbs tomato sauce and salt
الفئة
عرض المزيد
تعليقات - 1
مقاطع الفيديو ذات الصلة على يخنة البطاطا على الطريقة اللبنانية Potato stew the Lebanese way.: