الحلبه الفلسطينيه خطوه بخطوه ناعمه وطريه واسرار نجاحها بالتفصيل

٣ كوب سميد ناعم او خشن وكوب طحين وتلات ارباع الكوب سكر ومعلقتين حبه بركه ونص كوب سمسم ومعلقتين حليب ناشف وتلات ارباع الكوب زيت زيتون او نباتي ومعلقه خميره صغيره مدوبه بربع كاسه مي ومعلقه سكر .... معلقه حلبه مسلوقه بكوبين مي لما تدوب وتستوي ونصفيها ونضع حبيبات الحلبه على خليط لسميد ....ونضيف كوب من ماء سلق الحلبه على خليط لسميد حتى تصبح عجينه ونتركها تختمر مده ساغتين او اكتر حسب الجو ونضعها في صينيه مدهونه طحينيه وعلى الفرن من الوسط بحراره ٢٠٠ ونحمر الوجه ونسقيها بالقطر البارد ....القطر كوبين ونص ماء وكوبين سكر ومعلقه عصير ليمون

الفئة