سوفلي أم فارس بعجينة قطنية رائعة خفاف يشهو Soufflés Oum Farès

#سوفلي#طبخ_الجزائري#ام_فارس Instagram : https://instagram.com/oum.fares.kitchen?utm_medium=copy_link مقادير وصفة اليوم 🌷 الحشو: في مقلاة نضع حبة بصلة مفرومة 2 فصوص ثوم 1 حبة طماطم مفرومة 1 فلفل حلو أخضر مقطعة 1 فلفل حلو أحمر مقطعة نضيف الزيت ملح. فلفل اسود. قرفة نمزج المكونات مع بعض تطهى على نار متوسطة 10د ثم نضيف اللحم المفروم في نهاية الطهي نضيف معدنوس مقطع. حشو ناشف نضيف له الجبن حسب الرغبة. عجينة السوفلي: 500 غ فرينة (طحين أبيض) 1 م ص (10غ) سكر 1 م ص(10غ) خميرة فورية 1 م ص(10غ) ملح نخلط النواشف نضيف كاس شاي (100مل)زيت 1 زبادي طبيعي نبلل بالحليب الدافئ و تبدا بالعجن حتى نتحصل على عجينة طرية الحليب حوالي 200 مل ترتاح العجينة 20 د نقسم العجينة إلى قسمين قسم نضعه في كيس بلاستيكي و نفرد القسم الآخر السمك 2 مم بواسطة قالب دائري نقطع دوائر نضع في وسط كل دائرة القليل من الحشو. كما هو موضح في الفيديو. ندهن لي سوفلي (حبة بيض+قطرات من الخل) نرشهم بالسمسم (الجلجلان) الطهي: فرن ساخن . تطهى من تحت و تحمر من فوق. شهية طيبة 😋 ملاحظة؛ هذه الكمية خرجت 20 حبة سوفلي متوسطة 🌷

الفئة