राजस्थानी मक्की का ढोकला और कढ़ी | Rajasthani Dhokla & Kadhi | Winter special recipe

नमस्कार मित्रों 🙏😊 ठंड सभी जगह अच्छी पड़ने लगी है तो सर्दियों में मेरे मारवाड़ी व्यंजन ना खाए तो क्या खाया।आज आपके लिए मैंने बनाए हैं मेरी मां की रेसिपी से मारवाड़ी मक्की के ढोकले और कढ़ी। अब मां के हाथ के खाने की तुलना नहीं हो सकती पर कोशिश की है मां जैसा ही बनाने की। मेरी दादी जो कढ़ी बनाती थी वैसे मैंने उनके बाद मेरी मां के हाथ से बनी ही खाई है। कढ़ी बनाते समय दादी जो बातें मुझे सिखाती थी कि कढ़ी में क्या गल्ती नहीं करनी चाहिए वो सब आपके साथ शेयर किया है। आज इस वीडियो के बहाने मैं अपने बचपन में घूम आई😘 आप भी एक बार इस रेसिपी से मक्की का ढोकला और कढ़ी जरूर बनाएं और अगर आप मारवाड़ी हैं और मेरी तरह अपनी जन्मभूमि से दूर हैं तो आपको अपने मारवाड़ की याद दिला देगें ये ढोकले और कढ़ी 😊 आज मैंने इसमें flour picker का मक्की का आटा और मसाले काम में लिए हैं जो कि एकदम परफेक्ट हैं। पहले मुझे सोचना पड़ता था कि मक्की के ढोकले बनाने के लिए मक्की खरीदो फिर पिसवाओ पर इस बार बस फोन पर ऑर्डर और मक्की का फ्रेश आटा घर बैठे ही मिल गया। धन्यवाद कृष्णा पवार जी इतनी बढ़िया सेवा शुरु करने के लिए🙏😊 🌸 मक्की के ढोकले सामग्री * मक्की का आटा - 1 किलो * ताज़ा मटर के दाने - 1 कटोरी * पत्तागोभी - 1 कटोरी * हरीमिर्च और अदरक * हरा धनिया * लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच * हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच * पापड़ खार - 1/4 चम्मच या स्वादानुसार * अजवाइन - 1 चम्मच * जीरा - 1 चम्मच * नमक स्वादानुसार * तेल - 2-3 चम्मच * गरम पानी आवश्यकतानुसार 🌸 कढ़ी की सामग्री * दही - 250 ग्राम * बेसन - 2 बड़े चम्मच * हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच * लाल मिर्च पावडर - 1/2 चम्मच * नमक स्वादानुसार * धनिया पाउडर - 1 चम्मच * जीरा और राई - 1 -1 चम्मच * हींग एक चुटकी * हरी मिर्च और अदरक * कढ़ी पत्ता * घी छौंक के लिए * पानी - 1 लीटर और आवश्यकता अनुसार 🌸 Link for flour picker app https://play.google.com/store/apps/details?id=com.flourpicker.app 🌸 मारवाड़ी खोखाभुजिया /watch/0nLqqNRfayafq 🌸 खोखा भुजिया की सब्जी /watch/cnqivgvQGsZQi 🌸 जोधपुरी मिर्चीबड़ा /watch/4xEUitRJOhEJU 🌸 Meet me on Facebook https://www.facebook.com/SoSweetKitchenByBhartiSharma/ 🌸 Meet me on Instagram https://instagram.com/bharti_so_sweet_kitchen?igshid=1f50fq5c94n9c #SoSweetKitchen #MakkiKeDhokle #MarwadiKadhi #RajasthaniMakkiDhokla #RajasthaniKadhi #Traditionaldish #Authenticdish #Rajasthanidish #Marwadidish #MaKeHaathKaKhana #Flourpicker

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