فريكة مع الدجاج بالصينية وبالفرن من اطيب الوصفات وافخمها

لتحضير الفريكة مع الدجاج نحتاج لتحضير الدجاج في المرحلة الاولى دجاجتين وزن الواحدة 1400 2 حبة من البندورة مقطعه الى ارباع بصلة كبيرة مقطعه الى ارباع نصف ليمونة كبيرة بدون البذور 7 حبات من الثوم ربع كوب من الخل الأبيض ( حصرا ) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة نصف ملعقة من رقائق الفلفل الاحمر ملعقة كبيرة من الكزبرة ملعقة كبيرة من العسل مغلف من بودرة مرق الدجاج ملعقة كبيرة من الكاري نصف ملعقة كبيرة من الملح فنجان من زيت الزيتون لتحضير الفريكة نحتاج كمية من الزيت النباتي بصلة كبيرة مقطع الى قطع صغيرة ربع ملعقة كبيرة من الملح ملعقة كبيرة من الكمون ملعقة كبيرة من الكاري ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة نصف ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة صغيرة من الهال المطحون كيلو من الفريكة المغسولة جيدا والمنقوعه بالماء لمدة نصف ساعة ( الماء بحرارة الجو ) كوب من البرغل الخشن 5 حبات من الثوم المهروس ثلاثة ارباع الملعقة الكبيرة من الملح ملعقتين كبيرتين من السمنة كمية من الماء المغلي لغمر الفريكة توضع قطع الدجاج بعد قليها في الفرن مع الفريكة على درجة حرارة 200 اول خمسة دقائق فقط ثم تخفض الحرارة الى 180 وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم تخرج من الفرن لاضافة ثلاثة ارباع الكوب من الماء المغلي وتعاد الى الفرن مدة نصف ساعه بعد تغطيتها جيدا To prepare the freekeh with chicken we need To prepare the chicken in the first stage Two chickens, each weighing 1400 . 2 pcs of tomatoes cut into quarters large onion, cut into quarters Half a large lemon without the seeds 7 garlic cloves ¼ cup of white vinegar (exclusively) 1 teaspoon of black pepper 1 teaspoon sweet paprika Half a teaspoon of red pepper flakes 1 tablespoon of coriander 1 tablespoon of honey Chicken broth powder coated 1 tablespoon of curry Half a tablespoon of salt A quarter cup of olive oil To prepare the freekeh we need Amount of vegetable oil Large onion, cut into small pieces Quarter of a tablespoon of salt 1 tablespoon of cumin 1 tablespoon of curry A tablespoon of mixed spices Half a teaspoon of turmeric 1 teaspoon ground cardamom A kilo of freekeh, washed well and soaked in water for half an hour (water at air temperature) cup of coarse bulgur 5 pieces of crushed garlic Three quarters of a tablespoon of salt Two tablespoons of ghee A quantity of boiling water to submerge the freekeh Put the chicken pieces after frying them in the oven with freekeh at a temperature of 200 for the first five minutes only, then reduce the heat to 180 and put in the oven for 40 minutes, then take out from the oven to add three quarters of the cup of boiling water and return to the oven for half an hour after covering it well #فريكة #فريك #فريكه فريكة من اطيب الوصفات وافخمها

الفئة