المشروب السحري الذي سيخلصك (ي) من معاناة انقاص الوزن

...المشروب السحري الذي سيخلصك(ي) من معاناة انقاص الوزن يُعرف لبن الزبادي بأنّه منتجٌ من منتجات الحليب المخمّر، الذي يوفّر اللاكتوز المهضوم، وسلالات بكتيرية محددة قابلة للنمو، والتي غالباً ما تكون بكتيريا Streptococcus thermophilus، وLactobacillus bulgaricus،[١] ويمكن صنع اللبن الزبادي من خلال تلقيح بعض أنواع البكتيريا المذكورة سابقاً في الحليب، والتي تُعرف ببادئات التخمّر (بالإنجليزية: Starter culture)، ثمّ يُخزّن داخل الحاضنة على درجة حرارة معيّنة حتى يُصبح جامداً، ويتخثّر بواسطة حمض اللبنيك (بالإنجليزية: Lactic acid) المنتج بواسطة البكتيريا، ومن الجدير بالذكر أنَّ معظم أنواع اللبن الزبادي تُصنع من حليب الأبقار، ويمكن صناعته من أنواع أخرى مثل حليب الأغنام، وحليب الماعز، وحليب جاموس الماء، وغيرها.

الفئة