How to make Persian Bamiyeh.
Bamiyeh is a special sweet made with fried dough. It is eaten mostly in Ramadan in middle eastern countries. This is a complete video about how it is made in Iran.
آموزش طرز تهیه بامیه به روش قنادی
درست کنید و از آشپزی ایرانی لذت ببرید
مواد لازم:
آب ۲۴۰ گرم/میل - ۱ پیمانه
آرد ۱۸۰ گرم - ۱/۲ ۱ پیمانه
روغن قنادی یا کره ۴۰ گرم - ۳ ق غ
شربت بار برای خمیر ۲۰ گرم - ۱ ق غ
نمک ۲ گرم - ۱/۸ ق چ
پودر هل ۳ گرم - ۱ ق چ
وانیل ۵ گرم - ۱ ق چ
تخممرغ ۳ عدد
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
شربت بار طبق ویدئو موجود در کانال
Ingredients:
240 g - 1 cup Water
180 g - 1 1/2 cups Sifted Flour
40 g - 3 Tbs Vegetable Shortening or Butter
20 g - 1 Tbs Persian Golden Syrup for the dough
2 g - 1/8 tsp Salt
3 g - 1 tsp Cardamom Powder
5 g - 1 tsp Vanilla Extract
3 large eggs
Vegetable oil for frying
Persian Golden Syrup based on this video:
/watch/s99=t&4Yn4LZ5lHM_l=
Zulbia Video:
/watch/s791=t&IzfA4uiylEUy1