Cholent, "Hamin" with wheat and jachnun
How to make cholent
English recipe below👌👇👇👇
מתכון לחורף
איך להכין חמין שעועית וחומוס עם חיטה
את החיטה מבשלים בשקית קוקי מחוררת בתוך סיר החמין.
מתכון לחמין (4 אנשים)
4-5 תפוחי אדמה שלמים קלופים
1 בצל לבן גדול מקולף . אפשר גם לא מקולף נותן מעט יותר צבע .
2 כוסות שעועית לבנה מושרת או קפואה מושרת
1 כוס גרגירי חומוס מושרה או קפוא מושרה
500-600 ג׳ בשר בקר לצלי עדיף מעט שמן אפשר בלי שומן.
2 חתיכות עצם בקר (אפשר בלי)
4-5 ביצים קשות מבושלות ושטופות
5 כפות שמן .
1 כף וחצי דבש
1 כף רוטב צ׳ילי מתוק (אפשר בלי)
1.5 כפות רסק עגבניות
כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל ארבעת העונות טחון דק. אפשר גם שחור טחון דק.
ניתן להוסיף בטטה שלמה קלופה ו/או סוגי שעועית אחרים.
לחיטה (מתבשלת בתוך החמין בשקית קוקי קשורה ומחוררת או בתוך בד כותנה)
1 כוס חיטה שטופה
1 בצל לבן חתוך דק
1 שן שום חתוכה דק
1 עגבניה גדולה מגוררת על פומפיה
3 כפות שמן זית
1 כף צ׳ילי מתוק
1 כפית רסק עגבניות
1 כפית דבש
1 כוס מים רותחים
מלח ופלפל.
A great recipe for winter
Cholent of beans and chickpeas with wheat
Cook the wheat in a Pierced cookie bag in the cholent pot.
Cholent recipe (4 people)
4-5 whole potatoes peeled
1 large white onion peeled. It is also possible not peeled giving a little more color.
2 cups white beans soaked or frozen and soaked
1 cup chickpeas induced or frozen and induced
500-600 g Beef to roast A little better with fat then without fat.
2 pieces of beef bone (can do without)
4-5 boiled eggs cooked and washed
5 tablespoons oil.
1 tablespoon honey
1 tablespoon sweet chili sauce (optional without)
1.5 tablespoons tomato paste
One teaspoon of salt
Half a teaspoon of four-season pepper minced minced. It is also possible to have finely ground black.
You can add whole peeled sweet potato and/or other bean types.
For wheat (cooked inside the cholent in a knotted cookie bag or in a cotton cloth)
1 cup of washed wheat
1 thin cut white onion
1 clove garlic cut thin
1 large grated tomato on grater
3 tablespoons olive oil
1 tablespoon sweet chili
1 teaspoon tomato paste
1 teaspoon honey
1 cup boiling water
salt and pepper.