Sello/ sfouf parfait أروع سفوف أو سلو صحي بدون زيت أو زبدة على حقو

Je partage avec vous sellou ou sfouf, un grand classique de la cuisine marocaine.. une gourmandise incontournable du mois sacré le ramadan.. 1kg farine légèrement torréfié ( dans une cocotte à feu doux ) il faut obtenir une couleur beige doré et pas marron foncé :) 1kg de sésame ( 500g entiers et 500 g mixés comme le praliné ) 1kg d'amandes mondées et grillées dans le four (500 g mixées et 500g concassées 150g de sucre glace ou 100 à 150 g de miel ) selon votre gout Paquet de caoubel ( petit paquet ) cacao sucré 4 càs de cannelle 4càs de graines de lin ( facultatif ) 4 à 5 càs d'anis vert mixés 4 càs de grains de mil ( illen ) ( facultatif ) Une c à s de carvis ( karwiya) Pincée de sel 1/2 càc de gomme arabique mixées avec un peu de sucre normal ou vanillé Méthode : On mélange tous les ingrédients sauf les amandes concassées et les sésames non mixés Si vous le désirez sec vous mélangez à cet instant les amandes concassées et les sésames entiers sinon on le fait passer dans la machine à viande hachée ou un mixer ou dans un pétrin jusqu'à obtenir la texture désirée ( les amandes et les sésames dégagent automatiquement leurs matières grasses ) puis on rajoute le reste d'amandes et de sésames entiers et décorez au choix! Vous pouvez le conserver dans le congélateur dans des sachets ou bien dans une boite hermétique à température ambiante Vous pouvez mettre la farine d'avoine torréfié , la farine d'orge selon votre gout.. Moi perso je le préfère avec la farine blanche c'est plus bon et ça me rappelle mon enfance voilà :) Abonnez vous pour en profiter de mes prochaines recettes /channel/UCpyGB-v4WRTBtgwOjVsdZ4A Suivez moi sur ma page facebook : https://www.facebook.com/cuisineoumarwa/?fref=ts Pour tout contact merci de me joindre sur: safarwitariham@gmail.com rghayef au miel feuilletées رغايف بالعسل روعة : /watch/UUvU09pkSQlkU Mkhammar مخمر مورق ناااااااجح مثل السفنج و القطن مع أهم الأسرار خطوة بخطوة : /watch/s26=t&wueyiuVQNYpQ= Harcha complète avec farine d'orge réussie / حريشات بالدقيق الكامل و الشعيرصحيين و ناجحين : /watch/IFg4HbrKrZlK4 Pancakes 100% réussis à la farine complète/بان كيك بالدقيق الكامل رااااااائع صحي سهل و سرييييييييع : /watch/s29=t&4vTVisHpp_op= بيتزا جد سهلة بشكل هائل مثل القطن بعجينة البيتزا الحقيقية pizza top : /watch/gdEPyvxeWTceP

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