سمك بلطي مقلي زي بتاع المطاعم بالظبط

طريقة عمل السمك المقلي علي طريقتي 🐟🐟 المقادير 🐟 1كيلو من السمك الطازج. 3 ملاعق كبيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة. 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم. معلقة ونصف من بهارات السمك. . 10 فصوص من الثوم. 1 حبة ليمون. 1 حبة فلفل أخضر. 1 حبة طماطم مقطعه متوسطة الحجم. 500 جرام من الدقيق. . زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير🐟🐟 اغسل السمك جيدًا بالماء، حتي يكون جاهزًا للتبيل. في الخلاط، ضع الفلفل الاخضر ،، والطماطم المقطعة عصير الليمون، والثوم والكمون وملعقتين من الملح. اخلط المكونات بشكل جيد في الخلاط. ضع الماء الساقع في وعاء واسكب عليه خلطة التتبيله وضعي السمك واتركيها لمدة ساعتين في التلاجة حتي تشبّع السمكة بالتوابل وفي وعاء آخر ضع الدقيق اقلّب السمكة في الدقيق جيدَا، واتركها لمدة 10 دقائق سخّني الزيت في وعاء للقلي. ضع السمك المتبّل في الزيت واقلي من الجهتين حتى يكتسب اللون الذهبي، يمكنك تقديم السمك مع الليمون ورز الصيادية،، بالصحه والعافيه مقدمة من الشيف عبير عبد الحليم 👌

الفئة