طريقة طبخ المنسف السوري القديم, How to cook the old Syrian mansaf

المقادير: ١- لحم خروف مقدار ٢ كيلو ونصف ٢-برغل خشن ٧٠٠غ ٣-ارز بسمتي ٢٠٠غ ٤-ورق غار ٧اوراق ٥- حب هيل ٧حبات ٦- كبش قرنفل ٧ حبات ٧- جوز الطيب نصف حبة ٨- قرفة قطعة صغيرة ٩- بصل عدد اثنتين ١٠- ملح حسب الرغبة ١٠-مكسرات للزينة +بقدونس Ingredients: 1- Lamb meat amount of 2 and a half kilograms 2- Coarse bulgur 700 g 3- Basmati rice 200 g 4- Bay leaves 7 leaves 5- Cardamom 7 beads 6- Cloves 7 pieces 7- Nutmeg - half a grain 8- Cinnamon small piece 9- Two onions 10- Salt, to taste 10-nuts for decoration + parsley

الفئة