Ed eccoci tornati in cucina con Women in Country. Questa settimana per la rubrica American Taste faremo insieme la Meringue Lemon Pie...pensavo fosse difficile invece non solo è semplicissima ma alla fine vi ritroverete, credetemi, in paradiso già al primo assaggio!
...ingredienti:
Per la base
1 tazza e 1/2 di biscotti Digestive tritati
100 gr burro fuso
80 gr zucchero semolato
Per la crema
400ml di latte condensato zuccherato
Succo di 2 limoni
3 rossi d’uovo (i bianchi serviranno per la meringa)
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Per la meringa
3 bianchi d’uovo
La punta di 1 cucchiaio da te di lievito per dolci
80 gr di zucchero semolato
1 Tortiera diametro 22 cm
Preriscaldate il forno a 160*
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