الدهينةالعراقيةالنجفية حلاوة الدهينة .طريقة عمل الدهين النجفي الصحيحة والناجحة 100%

#الدهينة#العراقية#النجفية المقادير 3 كوب طحين 3 كوب سكر كوب زيت كوب حليب 4 ملاعق أكل عسل واذا لم يتوفر استخدمي دبس التمر 200 غرام مبروش جوز الهند للتزيين من الاعلى والاسفل هيل ملعقة أكل مملوءة دهن حر ( سمنة بلدي ) لدهن الصينية أو القالب طريقة التحضير : في اناء نضع الحليب مع الزيت مع العسل أو دبس التمر مع الهيل مع السكر ومن ثم يضاف الطحين الى المزيج على دفعات ويحرك بالخفاقة السلكية الى ان يثخن المزيج ثم نضعه على حركة نار هاذئه لدقائق حتى يمتزج ثم يرفع من النار . احضري القالب أو الصينية مدهونة بالدهن الحر( السمن البلدي ) ونضع كمية 100 غرام من مبروش جوز الهند ومن ثم نضع الخليط ونضع فوقه كمية وفيرة من جوز الهند مايعادل 100 غرام ونضعها في فرن حرارته خفيفة في وسط الفرن والى ان تنضج وتفوح الرائحة الزكية نضعها من فوق الى ان تتحمر الطبقة العليا ومن ثم تقطع وتقدم مع الشاي المهيل ملاحضة . طعم ولذت الحلاوة بطبخها .. وحذاري التهاون بدرجة الحرارة لانها تجف ولاتصلح للاكل ..يعني تعبكِ يذهب سدا ... درجة الحرارة 250 وتضعي قالب الدهينة او الصينية في وسط الفرن لافوق ولا تحت حتى (لا تحترق) والمدة من ساعتين الى ثلاث حسب طباخكِ أن كان على الكهرباء أو على الغاز تصبح ناضجة لمدة ساعتين ونصف أخرجيها واذا لم تنضج اكملي الثلاث ساعات .. وبالعافية عليكم

الفئة