Rohi Machha Haladipani | | चावल के पानी में मछली करी | | Rohi cooked in Fermented Rice Water

Rohu fish in a delicate runny flavorful gravy, this is not just tasty but also packed with the goodness of fish and fermented rice water. A perfect summer fish curry, its unbelievably simple to make. Here is a no-fail recipe for the same. Ingredients Rohi Fish रोही मछली 4 pieces Turmeric Powder (2 times) हल्दी पाउडर 1/2 tsp 1/4 tsp Red Chilli Powder (2 times) लाल मिर्च पाउडर 1/2 tsp 1/4 tsp Pancha Phutana पंच फोरण 1 tsp Garlic pods (crushed) लहसुन की फली 8-10 nos Green Chilli हरी मिर्च 3 nos Torani (rice water) तोरानी (चावल का पानी) 2 cup Mustard oil सरसों का तेल for frying Fresh Coriander leaf ताजा धनिया पत्ता Salt to taste नमक स्वादानुसार Procedure Marinate rohi fish with salt, red chilli powder and turmeric powder. रोही मछली को नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर से मैरीनेट करें। Heat a pan. पैन गरम करें। Add mustard oil सरसों का तेल डालें Let the mustard oil comes to smoking point. तेल धुआ आने तक गरम होने दें। Add the fish into the pan. पैन में मछली डालें। let one side cook completely एक तरफ से पकने दे Flip once and let the other side cook एक बार पलटें और पकने दे remove and keep aside अलग निकाल के रखें Use same oil and add pancha phutana, crushed garlic pod, green chilli, turmeric powder and red chilli powder. उसी तेल में पंच फोरण, लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। Addi torani and bring to boil तोरानी डालकर उबालें। Adjust salt to taste. स्वादानुसार नमक डालें। Add fried fish into it. इसमें तली हुई मछली डालें। simmer on a low heat till oil separates तेल छोड़ने तक धीमी आंच पर पकने दें Garnish with fresh coriander ऊपर से ताजा धनिया डाले For more yummy recipes Subscribe to our YouTube channel, Like our Facebook Page and Follow is on Instagram. Stay Connected to The Kitchen Script! Healthy Eating is Happy Eating!!! #TheKitchenScript

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