Eingemachte Zucchini-Salsa/Selbstversorgerrezept/ Perfekt für Soßen, Eintöpfe und als Dip

Hallo meine Lieben, heute zeige ich euch ein schnelles und einfaches Rezept um Gemüse wie Zucchini und Tomaten einzumachen. Die Salsa hat eine perfekte Schärfe und ist ideell um seine Soßen oder Eintöpfe zu verfeinern oder man benutzt sie als Dip für Chips oder Brot. Die Gläser sollten kühl und trocken aufbewahrt werden und können somit Wochen bis Monate gelagert werden. Probiert es gerne aus und die Gewürze können nach Geschmack variiert werden. Viel Spaß beim Nachkochen! Eure Anastasia Zutaten (900ml): 3 Gläser á 300ml - 1 Zucchini (450g) - 1 Gemüsezwiebel - 4 Tomaten (mittelgroße) - 2 Knoblauchzehen - 2 Paprika - 60ml Öl - 250ml passierte Tomaten - 2 TL Salz - 1 TL Pfeffer - 1 TL Basilikum - 1 TL Petersilie - 2 TL Chiliflocken Hinweis: für eine Anleitung in verschiedenen Sprachen schaltet bitte die Untertitel ein :-) Noch mehr schnelle und leckere Rezepte -vom Profi- findet ihr in dem Buch von Herrn Hennsler*: https://amzn.to/3nHaers Unsere Küchengeräte: Gemüseschneider*: https://amzn.to/2XwG0gp Zubereitung: Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten oben einritzen, mit kochendem Wasser übergießen und die Tomaten schälen. Ebenfalls in Würfel schneiden. Das Öl in einen Topf erhitzen. Die Zwiebel andünsten. Das Restliche Gemüse dazugeben und umrühren. Mit passierten Tomaten etwas ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum und Chiliflocken würzen. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Die Gläser mit kochendem Wasser sterilisieren. Die Salsa in die Gläser einfüllen. Die Ränder gegebenenfalls mit einem Essig getränkten Tuch säubern. Anschließend auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Die Gläser kühl und trocken lagern. Tipp: Sie können auch frische Chilis verwenden oder Chilipaste oder Sambal Oelek. Meine Lieben, wenn ihr mich unterstützen möchtet, dann teilt bitte dieses Video mit Euren Freunden und Bekannten - gerne auch über die Social-Kanäle. Über einen Daumen nach oben und konstruktive Kommentare freue ich mich sehr :-) *Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. So unterstützt ihr völlig kostenlos meine Arbeit - Vielen Dank für Eure Unterstützung :-)

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