حصريا الفايش الصعيدى بكل اسراره من مطبخ جوليت

خميره الفايش الاول 3/4 كوب سمسم 2 كوب لبن خميره الفايش الثانيه 2كيلو دقيق خاص بالكحك ماء دافى لعجن الخميره الثالثه 1كوب كركم مطحون =250جرام ربع كوب محلب مطحون =60جرام 1ملعقه كبيره ملح 1ونص لتر لبن بدرجه حراره المطبخ 5كيلو دقيق فاخر للعجن =اجمالى الدقيق المستعمل فى الكحك =7كيلو

الفئة