How to make fresh capellini pasta dough/كيفى تصنع عجينة المكرونة الكبليتيfresh_pastaاكلات_مطاعم

How to make pasta dough : Semolina 500g Flour 500g Water 50g Egg yolk 200g Whole egg 300g Salt 5g Put all ingredients with out the water And after we have mixed the all put the water And wen we finch Put somme of flour Save in the fridge for 1 hours First step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5 Put the filling in side pumpkin 500g ,and cheese goats 200g Filling plat pork bacon ,onions,garlic,sedge,white wine,chicken-stock,parmesan,salt,black-peppers,lemon_juice, parmesan طحين سميد ٥٠٠غ طحين ٥٠٠غ ماء٥٠غ بياض بيضً٢٠٠غ بيض كامل ٣٠٠غ ملح ٥ غ تخلط جميع المكونات ماعدا الماء نضيفه تدريجيا تريح في البراد لمدة ساعة نضع العيار على رقم واحد ثم عيار رقم ٢ ثم عيار رقم ٣ ثم عيار رقم ٤ ثم عيار رقم ٥ الحشوة : ٥٠٠غ لقطين ٢٠٠غ جبنة الماعز

الفئة