منسف دجاج بالجميد السائل مع الشيف ابوصيام

طريقة عمل منسف الدجاج بالجميد السائل مع الشف عماد ابوصيام المكونات 1- دجاج مقطع ومنظف 2- لبن جميد سائل باكيت واحد 3- لبن رايب علبة واحدة 4- ارز مخلوط امريكي مع صن وايت 5- زيت نباتي 6- ملح وفلفل اسود ناعم و هيل حب و عصفر بودرة واوراق الغار الطازجة ان توفرت 7- بصل مقطع شرحات 8- خبز شراك و وملعقة زبدة او سمنة بلدية ان توفرتلوز مقلي وبقدونس مفروم ناعم طريقة العمل - يذبل البصل والهيل واوراق الغار بالزيت ويضاف لة الدجاج ويقللب جيدا مع اضافة الملح والفلفل والعصفر ويترك على النار حتى يتغير لون الدجاج - بعد ذلك تضاف لهما الماء الساخن ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج - يفلفل الارز على النار بمرق الدجاج الساخن مع اضافة الملح والعصفر بالاضافة الى مرق لحمة الدجاج ويترك على النار حتة ينضج الارز تماما - يخلط اللبن الرايب مع اللبن الجميذ السائل مع اضافة مكعب مرق الدجاج ورشة من العصفر الناعم ويوضع على النار حتى يغلي تماما - ناخذ نصف كمية المرق الذي سلقت بة الدجاج ونبقي النصف الاخر مع الدجاج - نضيف اللبن الجميد المغلي الدجاج مع المرق المتبقي ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج تماما -يرفع الدجاج من لبن الجميد ويوضع على حدة - نفرد خبز الشراك في اسفل السدر ونضيف لة الارز ونرتب قطع الدجاج فوق الارز + رشة من اللوز المقلي - يصفى اللبن الجميد بالمصفاء ويقدم الى جانب المنسف ملاحظة - يمكن شوي الدجاج او قلية بعد ان يخرج من اللبن الجميد حسب الذوق والرغبة --شاهد الفيديو من هنا اسفل

الفئة