Клубничный тарт/Strawberry tart

Подробное видео здесь: /watch/s101=t&EDnSohon97Rn1 Рецепт теста : 100 гр. слив.масла, 1 ч.ложка ванильного сахара, 50 гр. сах пудры, 1 яйцо ( среднее ), щепотка соли, 180 гр. муки, 0.5 ч.ложки разрыхлителя. Температура выпечки 180 - 200 градусов, время выпечки 35 - 40 минут. Размер формы : нижний диаметр (донышко) 21 см., верхний диаметр 23 см., высота бортиков 2.5 см. Рецепт крема : 250 мл. молока, 1 яйцо ( можно заменить на 2 желтка ), 75 гр. сахара ( 3 ст ложки ), 20 гр. кукурузного крахмала (можно заменить картофельным ), 30 гр. слив.масла, 1 ч.ложка ванильного сахара. 600 - 700 гр. клубники, Для глазури : 30 гр. шоколада, 10 гр. слив.масла. Для покрытия : 1 пакетик желе для торта, 50 гр. сахара, 250 мл. воды. Приготовить непосредственно перед использованием, дать остыть 3-4 минут. Dough recipe: 100 gr. butter, 50 gr. sah powder, 1 egg (medium) a pinch of salt, 180 gr. flour 0.5 tsp of baking powder. Baking temperature 180 - 200 degrees, baking time 35 - 40 minutes. Cream recipe: 250 ml. milk 1 egg (can be replaced by 2 yolks), 75 gr. sugar (3 tablespoons), 20 gr. corn starch (can be replaced by potato), 30 gr. butter 1 tsp of vanilla sugar. For the glaze: 30 gr. chocolate 10 gr. butter To cover: 1 bag of jelly for cake Cook immediately before use, allow to cool for 3-4 minutes.

الفئة