Batboute / pain ..بطبوط/خبز منفوخ وفارغ من الداخل

المقادير كاس ماء دافئ كاس حليب دافئ ملعقة كبيرة خميرة الخبو رشة سكر يمن الاستغناء عنها نخلط جيدا....... نظيف كاس رطيبة او سميد رقيق كاس طحين نخلط جيدا ونتركه 10 دقائق نطيف كاس طحين وملح ونخلط ثم نظيف الكاس الثاني باتدريج ونخلط .....نتحصل على عجين يلتسق جداا نتركه يختمر 10دقائق .....بعدها نقسمه دوائر الحجم حسب الرغبة نفتح الدوائر بسمك رقيق نكمل كل الكمية .... نحضر الطاجين او مقلات لا تلتسق ونسخنها جيدا يكون الخبز اختمر ) اذا ضغطت برفق على الخبز لا تنزل العجين ونتتفخ (..نظع الخبز ليطبخ ندما يبدا في لانتفاخ نقلبه مباشرة ةنبقى نحرك ونقلب الخبز حتى ينتفخ نحمره حسب الرغب... يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة....

الفئة