Reisteig Zutaten :
1 Kg Rundkornreis
1700 ml heißgekochtes Wasser
Salz
2 El Butter
2 schwach gehäufte El Kebbet Quzi Gewürzmischung
1 große pürierte Zwiebel
Außerdem Pflanzenöl zum frittieren.
Joghurtsauce:
1kg Natur Johgurt (beiZimmertemperatur)
1 Ei
1 gehäufter El Mehl
800 ml Wasser ( bei Zimmertemperatur)
4 zerstampfte Knoblauchzehen
1/2 El trockene Minze
Salz
Geröstete Pinienkerneoder Mandeln (beliebig)
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