الكبة المقلية بكل خطواتا من مطبخ شهد

مقادير عجينة البرغل: كيلو برغل ناعم ابيض ملعقة دبس فليفلة ملعقة ملح ملعقة فلفل اسود 300جرام لحمة مفرومة مقادير الحشوة: كيلو ونصف لحمة هبرة ناعمة كيلو ونصف بصل ابيض مفروم ناعم ومصفى من الماء ملعقة ونصف ملح ملعقة كبيرة فلفل اسود وملعقتين سمن حيواني طريقة البرغل : بوعاؤ بنوضع البرغل مع ماء مثلج ويترك ربع ساعة منقوع بعد مرور الوقت نقوم بعصر البرغل للتخلص من الماء الزائد ثم نفرم البرغل لوحده بالماكينة دور واحد عالناعم اللن نضيف اللحمة والملح والفلفل ودبس الفليفلةونقوم بفرمهم جميعا على المفرمة دورين مع البرغل سنحصل على عجينة ملساء ناعمة سهلة العمل جدا الحشوة: في وعاء نضع السمن ومن ثم البصل ونحمس قليلا ليذبل نقوم باضافة الملح والفلفل وبعدها نضيف اللحمة مع مراعاة التقليب جيدا لتستوي وثم نضعها في مصفاة للتخلص من الدسم تبرد جيدا بعد ذلك نبدأ بالتشكيل ناخد قطعة صغيرة من العجين ونشكلها كما وضحت بالفيديو او كما تحبون والحشوة بداخلها حسب الرغبة في وعاء نضع زيت نباتي غزير عندما يسخن الزيت ننزل عدد من حبات الكبة ونحرك بلطف بعد انزالها بدقيقة لتحافظ على شكلها والف صحة وهنا يارب بتمنى تنال اعجابكم اصدقائي لاتنسوني باللايك والشير وتفعيل الجرس ليوصلكم كل جديد بتمنى تتركو تعليقاتكن الحلوة لانو رايكم بهمني جداااا رابط الفيديو الكبة المقاية من مطبخ شهد /watch/kHbSG7u_Y3P_S __________________________________________________ رابط الفيديو السابق Brownei /watch/UIXaLWliPTRia

الفئة