Repas Ramadan complet: Chorba frik, Batbout farci, Brick, Kataifs

Repas Ramadan complet: Chorba frik, Batbout farci, Brick, Kataifs Chorba frik 1 petit bol de frik (blé vert concassé) 250 g viande d'agneau (gigot, collier,) 400g de pulpe de tomates 1 petit bol de pois chiche trempées la veille 1 gros oignon 1 baton de cannelle 1 bouquet de coriandre 1 branche cèleri 1 càs de paprika 1 case de sauce tomate diluée dans 75cl d'eau 5cl d' huile 1 càc de ras el hanout rouge (facultatif) 1 càs de Smen ou beurre sel, poivre 2l d'eau Aumônières de Bricks au poulet 10 feuilles de brick 250 g de blanc de poulet 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 c. à soupe de persil haché 1/2 c. à café de curcuma 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de curry 10cl de crème liquide entière 5cl d'huile d'olive huile de table sel, poivre Pain barbout 300g de farine t45 200g de semoule extra fine le renard 10gde levure du boulanger déshydratée 25cl d’eau tiède (environ) 1 càc de sel 5cl d'huile d'olive Farce aux Crevettes 500 g de grosses crevettes décortiquées(poids non décortiqués) 2 càs d’huile d’olive 3 échalotes émincées 2 gousses d’ail finement écrasées 25 cl de crème fraîche liquide 1 càc de curry 1 pincée de piment fort(selon le gout) 1 càs d'amidon(maizena) dilué dans 10cl d'eau sel et poivre Dessert crémeux aux 50c de lait 75g de sucre 30 g de maïzena 5cl d'eau de fleur d'oranger Pour la décoration 150g de Pâte à Kadaïf+30g de beurre Pistaches concassées miel Pour vous abonner à ma chaine: https://bit.ly/2Y38o70 Instagram: https://bit.ly/2YGYTJQ Facebook: https://bit.ly/2YCtKXZ

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