Das Eisbergsalat -Rezept mit Kirschtomaten und Parmesan vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
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So geht‘s:
Einen Eisbergsalat halbieren (erste Schicht Blätter entfernen) und auf einen Teller legen
Für das Dressing Oliven, Chili, Knoblauch, Rosmarin hacken. Kirschtomaten schneiden
Alles zusammen in einem Topf mit leicht erhitztem Olivenöl geben und ca. eine Minute durchziehen lassen
Den Salat nun mit Pfeffer und Salz würzen. Balsamico Essig darüber geben und auch das Dressing auf den Salat geben
Zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln und Parmesan darüber reiben
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
1 Eisbergsalat
100 ml Olivenöl
8 Kirschtomaten
1 Chili
2 EL Oliven
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Rosmarin
4 EL Balsamico Essig
Zitrone
1 Handvoll Parmesan
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