📜المقادير:
كرشة الخاروف
4 معدنوس
1 سلق
1/2 سبناخ
500غ بصل أخضر
1 كغ لحم خروف
قلب وكبدة
200غ حمص
200غ روز
100 مل زيت زيتون
ملعقة كبيرة طماطم معجونة
ملعقة كبيرة هريسة
1 ثوم مرحي
3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر
2 ملاعق كبيرة هروس
2 ملاعق كبيرة تابل وكروية
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة نعناع شايح
ملح
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
Tripes d'agneau
4 persil
1 battement
1/2 épinards
500g d'oignons verts
1 kg de viande d'agneau
Coeur et foie d'agneau
200g de pois chiches
200g de levée
100 ml d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à soupe d'harissa
1 ail
3 cuillères à soupe de poivron rouge
2 cuillères à soupe de flocons de piment
2 cuillères à soupe de coriandre et carvi
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de menthe séchée
Sel
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
Lamb tripe
4 parsley
1 beat
1/2 spinach
500g of green onions
1 kg of lamb meat
Lamb heart and liver
200g of chickpeas
200g of rise
100 ml of olive oil
1 tablespoon of tomato paste
1tablespoon of harissa
1 garlic
3 tablespoons of red pepper
2 tablespoons chili flakes
2 tablespoons of coriander and caraway
1 tablespoon of black pepper
1 tablespoon of turmeric
1 tablespoon of dried mint
Salt
#عصبان_تونسي
#عصبان
#تنظيف_الكرشة
#عيد_الإضحى
#osban
#osbantunisien
#osben
#المطبخ_التونسي