طريقة عمل فلافل سوري هش ومقرمش

مقادير الفلافل: نضع نصف كيلو حمص حب منقوع بالماء لمدة ٢٤ساعة . مكونات الفلافل: ١ بصلة متوسطة ٤ فص ثوم بقدونس مفروم ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا ١ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ١ ملعقة صغيرة ملح ١ معلقة صغيرة كمون ١ ملعقة طعام بيكنج بودر ١/٢ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم تخلط جميع المكونات معاً وتفرم بالماكينة و يضاف نصف كوب ماء بارد او أقل حسب حاجة الخليط.. ويترك ساعة قبل القلي. طريقة القلي: يشكل الفلافل بواسطة قالب الفلافل او باليد على شكل كرات يقلى على نار متوسطة ويقدم ساخن مع صوص الطحينة والمخلل والبقدونس ورشة سماق #بقدونس #مخلل #فلافل #طحينة #فلافيلو #بصل #كمون #زيت #طبخ #طبخاتي

الفئة