طريقة عمل السليق الطائفي

السليق الطائفي : المقادير // دجاج ، رز صنوايت ، حليب ، بصل ،بهارات صحيحه (هيل ، قرنفل ، كزبره ، قرفه ، ورق غار ، مستكه ) ملح ، ماء للسلق ، سمن للتزيين . الطريقه // في البدايه قطعت الدجاجه انصاف ونقعتها ٥د في الخل الابيض ، وبعدها وضعنا القدر على النار واضفنا الماء العادي ثم اضفنا الدجاج عاليه وبعد ان يظهر الريم على وجه الماء نزيله ثم نضيف البصل المقطع قطع كبيره والملح والبهارات الصحيحه والمستكه ونتركه ع نار عاليه حتى يستوي وبعد ان يستوي الدجاج نضعه في صينية الفرن وندهنه بخلطة الصلصه والخل والليمون وبهارات الدجاج وزيت زيتون ثم ندخل الصينيه للفرن . وبعد ذلك نصفي مرقة الدجاج ونضيف اليها المزيد من الماء المغلي لسلق الرز وبعد ان يشرب الرز المرق نضيف اليه الحليب الساخن مقدار يكفي لسلق الأرز ونتركه ع نار هادئه ساعة ونصف ونحركه كل ١٥د حتى يستوي . وثناء ذلك نعمل السلطه الخاصه ب السليق نحضر الفرامه ونضع الطماطم والخيار والفلفل الرومي والفلفل الحار ( حسب الرغبه) والبقدونس وممكن اضافة البصل الابيض (حسب الرغبه ) والملح والليمون وقليلاً من الخل الأبيض وبعد ان نفرمه نضعه في صحن التقديم ويضاف الى وجهه زيت الزيتون . وبعد ان يستوي السليق ويتقمر الدجاج نضعه السليق في صحن التقديم نضع عليه الدجاج ويزين وجهه ب السمن ويقدم بجانب السلطه وهني وعافيه علينا ولكم طيب المشاهدة، اذا اعجبكم الفيديو لا تنسو اللايك والأشتراك في قناتي ودمتم بخير وعافيه 🌹 #السليق_الطائفي #السليق_ب_بالدجاج #سليق_ب_الحليب #اكلات_حجازيه #اكل_لذيذ #طبخ #اكل #تعليم_الطبخ #الذ_وصفة #اكلات_سعوديه #اكلات_شتويه

الفئة