Yemeni ka'ak -biscuits / كعك يمني - في اسهل وأسرع طريقة

Please watch: "فطائر على شكل وردة بحشوة الجبن" /watch/s-lNhLRpKshpN --~-- Ingredients: 2 cups baking four / كوبين دقيق الكيك 1 1/2 cup all-purpose flour / كوب ونص طحين 2 whole eggs / حبتين بيض 1 egg white / حبه بياض البيض 1/2 cup milk room temp. / نص كوب حليب درجة حرارة الغرفة 1 tsp dry active yeast / ملعقة ص خميرة 1/4 cup sugar / ١/٤ كوب سكر 1 tsp salt / ملعقة صغيرة ملح 1/4 cup oil or melted butter / ١/٤ كوب زيت او زبدة 1 tsp black seeds / ملعقة ص حبة سوداء ------------------------------------- How to make: - Add eggs and egg white, and beat - Add sugar and beat for 2 minutes - Then add: milk, yeast, salt, oil and black seeds, mix well - Then add flour gradually .. You should have a soft and smooth dough. Let dough rest for 20 minutes. After that roll it (should not be too thick not too thin) and shape it using a cookies cutter. - Place cookies in a baking pan using a parchment paper. - Brush top with egg yolks and milk - Bake for 25-30 minutes or till golden on a 350F - if you want your cookies to be crunchy, bake for 40-60 minutes on 250-300 F ----------------------------- - نضيف البيض وبياض البيض ونخفض - نضيف السكر ، ونخفض لمدة دقيقتين - ومن ثم نضيف كلا من : الزيت، الحليب ، الخميرة، الملح والحبة السوداء ونخفق - نضيف الطحين تدريجيا - نعجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة وليِّنَة - نترك العجينة ترتاح لمدة عشرون دقيقة - نفرد العجينة ونشكل - ندهن الوجه بصفار بيضة وقليل من الحليب نخبز في فرن تم تسخينة مسبقا ع درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة وللحصول ع كعك مقرمش نتركهم ع نار هادئة جدا لمدة ٤٠-٦٠ دقيقة

الفئة