شعيبيات تركية مورقة بالنشاء .. طعمة ولا أروع / الطريقة كاملة بصندوق الوصف

#شعيبيات طريقة عمل القشطة بهذا الرابط /watch/og5FCToLB2-LF ""شعيبيات التركية مورقة بالنشا "" المقادير: 3 أكواب طحين نصف كوب لبن(زبادي) نصف كوب حليب دافئ نصف كوب زيت ملعقة كبيرة بايكينج باودر ملعقة كبيرة سكر رشة ملح قد نحتاج ملعقتين أو ثلاثة ماء لاأكثر الطريقة: نخلط المكونات الجافة الطحين والسكر والبايكينج باورد ورشة الملح ونخلط قليلا ثم نضيف الزيت ونفرك الطحين ثم اللبن (الزبادي) ثم الحليب الفاتر ونعجن وقد نحتاج الى ملعقتين أو ثلاثة ماء ونعجن حتى تصبح عجينة طرية وناعمه ونغطيها ونتركها ترتاح 4 ساعات وبعد أربع ساعات نمدها رول ونقطعها 17 قطعة متساوية ونغطيها ونأخذ قطعة ونرش تحتها وفوقها نشا ونفردها بالشوبك حتى تصبح رقيقة جدا وشفافه ونرتب الطبقات فوق بعضها ونرش بين كل طبقة نشا وهكذا حتى تنتهي ال17 قطعة ونرق الطبقات كلهم مع بعض حتى تصبح طبقة واحده ونلفها رول وتقطع قطع متساوية كل قطعة بعرض واحد ونص سم ثم نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نأخذ كل قطعة ونفردها بالشوبك قليلا ونرتبها بيدنا ثم تحشى بالقشطة وتغلق مثل القطايف وتقلب ونضغطها قليلا ونضعها بصينية مدهونه بالسمن جيدا ثم ندهم كل القطع سمنة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 عالرف الوسط حتى تحمر من الأسفل ثم ندهن مره أخرى كل قطعة بالسمن ونشعل الفرن من فوق على نار خفيفة ونتركها حتى تحمر ثم نخرجها ونصب القطر الدافئ فوقها القطر :كوبان سكر كوب ماء نضعهم عالنار حتى يذوب السكر لمدة 7 دقائق ثم نضيف ربع ملعقة ملح الليمون ونتركهم يغلوا 3 دقائق ثم نضيف ملعقين أو ثلاثة ماء زهر ونطفئ النار وصحة وعافية فيفيان منافيخي🌷

الفئة