Fenchel und Kartoffeln aus dem Ofen - veganes und schnelles Rezept

Heute koche ich ein leichtes Sommeressen – veganes Kartoffel-Fenchel-Salbei-Ofengemüse mit gebratenen Zucchinistreifen, frischem Salat und knackigen Mairübchen, garniert mit gerösteten Hanfsamen. Alles vegan und regional! Hier findet ihr die Zutaten und Rezeptbeschreibung. 《 Musik: www.bensound.com/royalty-free-music 》 ⁎⁎⁎⁎ Zutaten Ofengemüse: ▪ 6 kleine Kartoffeln (festkochend) ⇢ größere Kartoffeln müsst ihr länger vorkochen ▪ 1 Fenchelknolle ▪ frischer Salbei ▪ Rapsöl ▪ regionales Salz (z.B. Alpensalz) ▪ Goldsaft ↠ Kartoffeln 10 min. vorkochen, Fenchel schneiden, danach alles bei 200°C circa 10 min. backen, dabei einmal wenden Zutaten Salat: ▪ 2 Zucchini ▪ frischer Salat / Spinat / Mangold / Mairübchenblätter ▪ 1 Mairübchenknolle ▪ Rapsöl / Leinöl / Walnussöl ▪ Hanfsamen ▪ regionales Salz (z.B. Alpensalz) ▪ Korianderkraut ↠ Zucchini mit dem Gemüseschäler in feine Streifen schneiden bzw. den Rest würfeln, in Rapsöl mit Korianderkraut und Salz leicht anbraten, Mairübchen in Würfel schneiden, Hanfsamen kurz in der Pfanne rösten (Ofengemüse inspiriert von einem Rezept von Ruediger Dahlke) ⁎⁎⁎⁎ Saisoninfo: ▪ Kartoffeln: Hauptsaison Juni bis Oktober, gelagert aus der Region November bis Mai ▪ Fenchel: Juni bis Oktober ▪ Zucchini: Juni bis Oktober ▪ Mairübchen: Hauptsaison Mai, gelagert bis September ⁎⁎⁎⁎ Herzlich Willkommen auf meinem Kanal! Schön, dass ihr hier seid! Ich heiße Dayala, wohne in Berlin und möchte mich regionaler und saisonaler ernähren. Auf diese Reise nehme ich euch mit. :) Mein letztes Video: /watch/MpUh7Ukzblizh

الفئة