Безглютеновый хлеб на домашних хмелевых дрожжах

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread 🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/ 🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta К выпечке безглютенового хлеба я подходила долго. 🤔 Рецептов накопила целую коллекцию, принципы выпечки понятны, но душа не лежала к этому направлению совсем. Пока я не задумала сделать безглютеновые хмелевые дрожжи! 😎 Вот тогда мой внутренний исследователь хлебной науки воспрял духом! Стало интересно, что же выйдет и дело пошло:) Смотрите, что у меня получилось, это интересно! Если захотите сделать безглютеновые дрожжи, опирайтесь на эту технологию /watch/Q8w2n-CkHqvk2 Только муку заменяем на рисовую, овсяную и соответственно отруби также рисовые, овсяные. Если не хотите делать, можете написать мне на почту khmelevye@mail.ru, я готова продать из своих запасов. Хотя сделала их совсем немного. Опара: 90 гр. активированных хмелевых дрожжей (без глютена) Или 0,5 ч.л. сухих дрожжей 80 гр. теплого молока 40 гр. сахара 30 гр. рисовой муки Тесто: Вся опара 180 гр. рисовой муки 50 гр. картофельного крахмала 40 гр. кукурузной муки 15 гр. овсяной муки 2/3 чайной ложки ксантановой камеди 6 гр. соли 20 гр. растопленного сливочного масла 1 куриное яйцо 150 гр. теплого молока (ввести частями) Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! /watch/cB2huhjkLm1kh Станьте спонсором канала: /channel/UCGgBKF72zEKi9ymYdyPONCA/join Подписывайтесь на мой канал, /user/lana6lana мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски /playlist/PLfc1_UQTjFvM13xOHFM0YqzVguZmJESh3 ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) /playlist/PLfc1_UQTjFvNdVOxO5NOr-qaVrlBQwaKe ✓Ржаные хлеба /playlist/PLfc1_UQTjFvM4mxnaNyOxJ70gSDGGeCOR ✓Национальные хлеба /playlist/PLfc1_UQTjFvP2KF8alin05uV1P7c0waup ✓Ржано-пшеничные хлеба /playlist/PLfc1_UQTjFvMvngWNCYUQuYQAJjrSIOOi ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) /playlist/PLfc1_UQTjFvNQYMi6srulP-inMa87w9aw ✓Пироги, пирожки на заквасках /playlist/PLfc1_UQTjFvPBjvSZ4RNQGCSOzYN3L-u_ ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки /playlist/PLfc1_UQTjFvMWiJXKcKdQ0hgo4lunhxoE ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) /playlist/PLfc1_UQTjFvM_5B8FGKXimQtmEt5o2A89 ✓Советы и ответы на вопросы /playlist/PLfc1_UQTjFvP5IRJ5F1MdA8wjMj4JwXe4 ✓Сдобная выпечка /playlist/PLfc1_UQTjFvMs6GPXalHfRomMf3tu2W9B ✓Пшеничные хлеба /playlist/PLfc1_UQTjFvMRj1_ry3uaDk4vzpQoK8kP ✓Обзоры инвентаря и техники /playlist/PLfc1_UQTjFvNmU76nPd8dQYNYbkd4IiZh ✓Багеты и батоны на закваске /playlist/PLfc1_UQTjFvMvhMO0Q1FIi-uWEJmepgqk ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки /playlist/PLfc1_UQTjFvM3TXHtgcqaLA_HNk-a8gAC ✓Обзоры муки и ингредиентов /playlist/PLfc1_UQTjFvNVqnCO5Hivy42rN5cOyQ4o ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба /playlist/PLfc1_UQTjFvMx7aK9okwLt0VDZ8bmulFO ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее /playlist/PLfc1_UQTjFvMhpnGP50ExzAWc0UyN0_qp ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них /playlist/PLfc1_UQTjFvMo829oWGvvKhpKsTrxnDDE ✓Про опары /playlist/PLfc1_UQTjFvMMVrWxkWeePxSlo5if7Re_ ✓Хлеб на дрожжах /playlist/PLfc1_UQTjFvOBgVHWKTmXNO8-0CTOFF_k ✓Безглютеновый хлеб /playlist/PLfc1_UQTjFvNKkfjoDBlzJoc9vLf9OHih #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

الفئة