طريقة عمل مسقعة الباذنجان | المطبخ التركي

اليوم عنا طريقة عمل مسقعة الباذنجان الأكلة الشهيرة في كل البلدان العربية وفي تركيا هنعملها بمكونات متوفرة في كل بيت و بالطريقة البسيطة و المعتادة و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة أو جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض .حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه. /c/elmatbakhelturky المكونات: 4 حبات من الباذنجان 3 حبات من الفلفل الأخضر 1 حبة من البصل 3 حبات من البندورة 1 ملعقة كبيرة من الزيت 4 حبات من الثوم 1 ملعقة صغيرة من صلصة البندورة 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر 1 كوب شاي من الماء الساخن للقلي: الزيت طريقة التحضير: 1- بالبداية هناخد حبات الباذنجان و نقشرهم بشكل عشوائي بعدين هنفرمهم على شكل مكعبات متساوية و لما نخلص هنحط حبات الباذنجان في طبق مناسب و نضيف شوي من الملح و الماء و نتركهم على جنب لمدة 15 دقيقة تقريبا و بهي الطريقة هنقلل من طعمة المرارة اللي بالباذنجان 2- و بهالوقت هناخد حبات الفلفل الأخضر و نفرمهم على شكل ناعم و ناخد حبة من البصل و نفرمها بنفس الطريقة على شكل ناعم و اخيرا هناخد حبات البندورة و نقشرهم و نفرمهم هني كمان 3- اما هلق هناخد حبات الباذنجان و نصفيهم و ننشفهم من الماء بعدين هناخد طنجرة مناسبة و نضيف شوي من الزيت للقلي و لما يحمى معنا الزيت هنضيف حبات الباذنجان و نقليهم من كل الأطراف بشكل متساوي و لما يجهزوا هنحطهم في طبق مناسب على مناديل لحتى يصفى منهم الزيت 4- و هيك بيكون جهزوا معنا المكونات اللي هنستخدمهم هلق هننتقل لتجهيز اكلتنا لليوم هناخد مقلاة مناسبة و نضيف فيها شوي من الزيت بعدين هنضيف حبات البصل اللي فرمناهم و حبات الثوم و نحركهم مع بعض لحتى يبدا يتغير معنا لون البصل 5- بعدين هنضيف حبات الفلفل الأخضر و نحركهم مع بعض لمدة كم دقيقة تانية و نضيف حبات البندورة و نتركهم على النار لحتى تبدا حبات البندورة تتشرب الماء اللي فرزتها 6- اما هلق هنضيف صلصة البندورة, السكر، الملح، الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر و نحرك كل المكونات مع بعض منيح و اخيرا هنضيف عليهم الماء الساخن و نحركهم مع بعض كمان مرة 7- هنترك الأكلة على النار لحتى يبدا يتماسك معنا الصوص و لما يجهز معنا و نحصل على القوام المناسب هنضيف حبات الباذنجان اللي قليناهم و نحرك كل المكونات مع بعض منيح للمرة الأخيرة 8- و هيك بتكون جهزت معنا المسقعة هنشيلها من على النار و نضيفها في طبق التقديم و نقدمها بالشكل و الطريقة اللي منحبها انا حبيت زينها بشوي من البقدونس و صحة و عافية عمل شكشوكة الباذنجان بالطريقة التركية /watch/Qbg90Ck1yDz19 مسقعة بالباذنجان /watch/kmTokDjuEXKuo طريقة عمل المسقعة بجميع أنواع الخضراوات /watch/k-X3UjA9_F493 مسقعه باللحم المفرومة والبطاطس /watch/Iak2RHJS9SQS2 أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحم /watch/oW0l2Q6rhGHrl كباب الخضروات بالطريقة التركية /watch/IvPl9LkYnRFYl يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك. https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky يمكنكم متابعتنا على الانستغرام. https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky

الفئة