المقادير /
كوبين حليب بودرة
كوبين لوز مقشر ومجروش
5 اكواب ماء
ملعقة صغيرة هيل مطحون او فانليا
نص كوب سكر حسب الرغبة
الطريقة /
كل المكونات يخلط وعلى النار مع التحريك المستمر لين وصول مرحله الفوران اخفض النار وازيد النار ....
وأخيرا اطفي النار وبعد ربع ساعة من جديد اولع النار ويفور ..
وخلاص جاهز يقدم في فناجين الشاي ...
قهوة ستنا خديجة العدنية ....
عادات عدنية قديمة يقدم في ضيوف للمرأة الولادة ...او حفله الوفاء .. او في بيت الموت يعني العزاء مع التمر يقدم ..
التعليمات //
الحليب المستخدم حليب بودرة شرط اساسي في حال عدم توفرة ممكن حليب سائل وعلبة قشطة لأعطاء الثقل والقوام المطلوب .
اللوز يجب ان يكون منقوع بماء ساخن ونقشرة وندقة .. يعني لوز مدقوق مجروش ليست مطحون ...
ويقدم ساخن ... وعوافي
الفئة
عرض المزيد
تعليقات - 126
@
@user-nh9yd8cl8cمنذ 5 سنواتتسلم يدك تربينا على قهوة ستنا خديجة بس اهلي ينقعوا اللوز الصنعاني بماء حار ويقشروه ومن بعد يجرشوه ويضاف للحليب عشان يفور مع الحليب وكمت نظيف مع الهيل قليل زعفران اصلي . 8
@
@user-fr1uf6nq1xمنذ 5 سنواتوالله اليمن حضارة، ومكبخهم ثري باشياء مختلفة، ومؤخرا لي اطلاعات عليه، تحيات اختكم من ليبيا 8
@
@bbashir2258منذ 5 سنواتأعجبني جدا. شكراً على الإفاده اللهم احفظ اليمن وأهله. 4
@
@gawsaleh2823منذ 5 سنواتسلمت الايادي وصفاتك كلها روعه ماشاء الله الله يبارك فيك وجزاك الله خير وربي يسعدك دنيا واخره ااامين انتي وكل من ينفع الامه بتقديم اشياء مفيده وبنشر كل ماهو نافع 3
@nolanona8113منذ 5 سنواتممتاز استمري ، علئ فكرة عندنا باليمن انواع كثيرة من القهوة واطرحي جميع انواع القهوة اليمنية عشان تتعلم الناس جزأ من ثقافتنا وطبخات اليمن 19
@user-wh6wt1mp7gمنذ 4 سنواتمشاء الله تبارك الله الله يسعدك يا الاميره تسلم الأيادي الله يحفضك وصفاتك ممتازه اليوم اعملها
@
@AhmedAhmed-cg6yeمنذ 5 سنواتتسلم يدك عشق لهذه القهوة كما واني استني عشان تنزليها الف الف شكر 2
@
@kowtheralhamidi7766منذ 5 سنواتماشاءالله تبارك الله جزيل الشكر اخيرآ لقيناها 1
@
@yue6589منذ 5 سنواتتسلم الايادي مبدعة استمري بالتوفيق الله على الترتيب والنظافة الله يوفقك 2
@
@mahajan8455منذ 5 سنواتماشاء الله تبارك الله نحن بمكه نعملها كذه بس نضيف شوية دقيق أرز ناعم حتي يكون لها قوام كثيف شويه 6
@
@goanygor4776منذ 5 سنواتماشاء الله. عليك. طباخه ماهرة. الله يحفظك. ❤️ 1
@
@shamsfamily228منذ 4 سنواتتسلم ايدك القهوه شكلها لديد ومن المتعارف في اليمن وعدن خاصه انها تقدم في مناسبات سعيده ولكن موخرا ظهرت ظاهره غريبه يقدموها في العزاء !!! 1
@
@user-fc4hz6zk5mمنذ 5 سنواتفطوووومه والله اني احب هاذي القهوووه كثير وصحيح عندنا باليمن يسوونه للوفاء او في بعض الاعراس والولاد ..سلمت يداك يا بنت بلادي 2
@
@user-ik1zs9pf5tمنذ 5 سنواتعاشت الايادي يااهل اليمن انتو تاج راسي 2
@
@user-hf4hl9yj5kمنذ 5 سنواتروووعه ♥لوسمحتي جبلنا طريقة القهوه البيضانيه بمكسرات 5
@
@user-cl6tp4il4zمنذ 5 سنواتسلمت يمناك تجنن هذه القهوة ونشتيك كمان تنزلي لنا طريقة الشوربيت وتسلمي 2
@
@bentalmadyna631منذ 4 سنواتالله يعطي العافية نحنا في الدينة نسميها قهوة ستنا خديجة الحجازية ولكن نعملها في فصل الشتاء فقط للمة العيلة والضيوف ونحط لها هيل وقليل جدا زنجبيل وبعد ما نصبها في اكواب التقديم نرش على الوجه لوز بجلي يكون مسلوق ومقلي ومجروش وقدم بالهنا والعافية اختك من المدينة المنورة وشكراً لك ....وسعت4
@
@user-vh1vq8ow7wمنذ 5 سنواتعندنا أهل الحجاز نسميها القهوة البيضاء وتقدم في اول يوم في السنة ولوفيه عقد قران المقادير تقريبا نفسها بس فيه اختلاف بسيط نزيد عليها بعض المقادير والطريقة تختلف شوي 1
@
@user-tx8ch3gq7vمنذ 5 سنواتتسلمي فطوم تنقلي عاداتنا أهل عدن قبل ما تندثر أختك من عدن ولكن في الغربة 4
@
@user-pv5lg5lj7wمنذ 5 سنواتتسلمين حبيبتي مبدعه اعملي الطرق الأربعة بالطريقه اليافعيه وهي قهوة السمسم او القهوه المجلجله وكمان قهوت السمسم والخشع وقهوة الزنجبيل بالسكر واقهوة بن مع زنجبيل وقرفه اربع طرق والقوه البضانيه في الحليب والوز ولقهوة البدوايه ب الشمر والفلفل الاسود وفي قهوه حضرميه كذالك في قهوه حضرميه هي نفس طريقتك بس ينظاف عليها الرز والنشاء مره حلوه جربتها ....وسعت1
@
@SaraSara-lh2reمنذ 4 سنوات يا ريت لو تعملي روتين تنظيف البيت مثل باقي القنوات 1
بس اهلي ينقعوا اللوز الصنعاني بماء حار ويقشروه ومن بعد يجرشوه ويضاف للحليب عشان يفور مع الحليب
وكمت نظيف مع الهيل قليل زعفران اصلي . 8
اللهم احفظ اليمن وأهله. 4
نحن بمكه نعملها كذه بس نضيف شوية دقيق أرز ناعم حتي يكون لها قوام كثيف شويه 6
وتقدم في اول يوم في السنة ولوفيه عقد قران المقادير تقريبا نفسها بس فيه اختلاف بسيط نزيد عليها بعض المقادير والطريقة تختلف شوي 1
أختك من عدن ولكن في الغربة 4
من قناتيي الطبخ 3