مديدة الحلبة السودانية _ Sudanese fenugreek porridge

مديدة الحلبة السودانية بمقادير مظبوطة ١ ملعقة كبيرة حلبة ٤ اكواب ماء (لتسوية الحلبة ) ٣ اكواب حليب خليط الدقيق  (٢/٣ كوب دقيق + ١/٢ملعقة صغيرة ملح +١/٢ملعقة صغيرة كربونات + كوب ماء ) فوائد الحلبة كثيرة جدا و الوصفة لذيذة و تستحق التجربة 😍 اتمني ان تجربوها و ان تنال اعجابكم 🌹 ______________________________________________ العطرون اسمة بالانجليزي potash و هو مركب بوتاسيوم قلوي (كربونات البوتاسيوم) يكون على شكل احجار قابل للذوبان في الماء في السودان يدخل في اعداد كثير من الاكلات و الوصفات {يستخدم لزيادة اللون الاخضر لبعض الخضروات الورقية، واللزوجة في الطبائخ المفروكة " مُلاحات مفروكة " . } و هو ايضا مكون اساسي في اعداد المديدة السودانية طريقة استخدامه يذاب في قليل من الماء و يستخدم الماء بعد فلترته من اي شوائب. يمكن استبداله بالكربونات او ال بيكنج صودا Potash او البوتاس او العطرون استخدم قديما في اعداد وصفات منها American potash cake حاليا يستخدم حوالي 95 ٪ من البوتاس للأسمدة في الزراعة و 5 ٪ تستخدم في المنتجات التجارية والصناعية مثل صناعة الصابون . يمكن شراءه اولاين لمن هم خارج السودان بالبحث عن cooking potash. ______________________________________________ يمكنم مراجعة قائمة بعض المشتريات علي موقعي https://sites.google.com/site/sofaratfarah/shopping

الفئة