سمبوسه مقرمشه يمي يمي

. مقادير العجينه.. كوبين ونص دقيق🔸 رشه ملح🔸 ربع كوب زيت زيتون 🔸 كوب ماء دافي 🔸 نفرك الدقيق بالزيت ونضيف الملح بعدها نصب الماء بالتدريج لين تصير عجينه متماسكه ، نتركها نص ساعه ونجهز الحشوه.. . . لتحضير الحشوه نحتاج .. ٣بطاطس حجم متوسط مقشره ومقطعه مكعبات ومسلوقه🔸 ملعقه طعام ثوم مهروس🔸 ملعقه طعام زنجبيل طازج مفروم🔸 بصله متوسطه مفروم🔸 فلفل حار مقطع (اختياري)🔸 كزبره مفرومه🔸 البهارات ( كركم،كمون حب ومطحون،كزبره حب،غارام ماسالااو بهار مشكل،ملح)🔸 . نقسم العجين لكرات صغيره ، نفردها ونقصها نصين ، نبلل اطراف العجينه ونلفها الطريقه موضحه بالفديو ، نحط الحشوه ونضغط عليها .. . لتحضير الصوص .. بالخلاط ملعقتين زبادي، كزبره نعناع ،عصير ليمون، ملح وبسس.. لك الخيار تُقليها او بالقلايه الهوائيه كلها لذيذه .. تقدري تخلطي كميه الدقيق بر وابيض تقدري تستخدمي زيت عادي او زيت زيتون وبالعافيه .. .

الفئة