Taro Cheesecake 芋头芝士蛋糕

► Facebook Page: https://www.facebook.com/KathrineKwaBakingTutorial/?epa=SEARCH_BOX ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients for sponge cake（海绵蛋糕）: 2 large eggs （鸡蛋） - grade A 50g (1/4 cup) caster sugar （细砂糖） 60g (1/2 cup) plain flour （普通面粉） 2 tbsp milk （鲜奶） 1 1/2 tbsp corn oil （玉米油） 1/4 tsp vanilla essence （香草精） Taro paste （芋泥）: 350g mashed taro （芋泥） 75g (1/3 cup) caster sugar （细砂糖） 125ml whipping cream （动物性鲜奶油） 1 tsp purple sweet potato powder （紫薯粉） Cheese layer （芝士层）： 450g cream cheese （奶油芝士） 100g (1/3 cup + 2 tbsp) caster sugar （细砂糖） 3 eggs （鸡蛋）- grade A 1 tbsp corn starch （玉米粉） 150ml whipping cream （动物性鲜奶油）

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