FOCACCIA Di RECCO | La RICETTA della Focaccia al Formaggio più sottile al mondo

La mia focaccia preferita, La focaccia di Recco. Una focaccia al formaggio sottilissima, ripiena di stracchino o come da tradizione Genovese con la prescinsoa, un formaggio Magro da cagliata Genovese. Una focaccia che sembra difficile ma in realtà non lo e' , basta solo un po di manualità e pochissimi ingredienti. Farina, Acqua, sale, olio extra vergine di oliva e formaggio. In questo caso ne farò una con lo stracchino e una con la prescinsoa. Gli Ingredienti per questa Focaccia di Recco sottilissima sono: 800 gr Farina Manitoba 430 gr Acqua 17 gr Sale 40 gr Olio extra vergine d'oliva Ingredienti per il ripieno allo stracchino (1 teglia) 400 gr Stracchino Fresco 100 gr Panna fresca Ingredineti per il ripieno di Prescinsoa ( 1 teglia) 500 gr Prescinsoa Genovese Fresca I prodotti freschi come latticini e derivati usati in questo video sono della Frascheri SPA ( https://www.frascheri.it/ ) L'Olio Evo usato in questa ricetta è Azienda Agricola Frantoio BRONDA fraz.Cantone 16 VENDONE(SV) ( https://www.facebook.com/groups/165759677420422/about/ ) Le mie attrezzature usate nel video: - bimby: https://amzn.to/2ZM7kFi - planetaria kenwood: https://amzn.to/2RDP6RI - #focaccia #focacciadirecco #focacciaalformaggio 👉 Get all the ingredients and step by step on my website: https://danielepastrychef.wixsite.com/pastry *************** 🍪 Fancy some cookies? Try this recipe: /watch/s2=t&oP-t4drSvFBSt ************************** 🤩 Get social with me Instagram: https://www.instagram.com/daniele_pastrychef Facebook: https://www.facebook.com/DanieleTasso.PastryChef

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