كيف نربي سمان لغرض انتاج اللحم والاسس السليمة لاعلا انتاجية

السمان طائر السمان أو كما يسمى بطائر السلوى هو من الطيور التي ذكرت في القرآن الكريم في ثلاثة مواضع، وهو طائر له ريش وشكل مميز ومزركش، ويمكن لفراخ هذا الطائر أن تطير فور خروجها من البيضة، وقد ذكرت القصص التاريخية أن الله اختص بني إسرائيل بهذا الطائر ولكنهم فضلوا أنواع الطعام الأخرى عليه، وقد أثبتت الأبحاث العلميّة أن لهذا الطائر قيمة غذائيّة عالية ومميزة تجعل منهة أحد الطيبات كما وصف بالقرآن الكريم. فوائد لحم السمان يتميز لحم طير السمان بقلة نسبة الدهون الموجودة فيه، مما يجعل منه مصدراً مثالياً للبروتين المنخفض الكولسترول، كما أنه من اللحوم التي تفيد في الوقاية من أمراض القلب المختلفة. هذا النوع من اللحوم سهل الهضم بشكل كبير، وذلك نتيجة لأن نسيج العضلات هو من النوع الناعم وقليل الألياف مما يجعل منه بروتيناً سهل المضغ. يعرف هذا اللحم بأنه يحمل الصفة المرمرية، والتي يقصد بها وجود حبيبات من الدهن ضئيلة الحجم تتوزع ما بين ألياف نسيج هذا اللحم، وهذا مما يميز مذاق لحم السمان. هذا اللحم من أفضل الأنواع التي يمكن للأطفال تناولها، كما يمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة. يختلف مذاق لحم هذا الطائر عن غيره من الطيور، فهو ذو مذاق شهي وطري مميز. عدا عن المذاق المميز لهذا اللحم فإن له قيمة غذائية عالية جداً، فهو مكون من نسبة 73.5% من الماء، وفيه ما يقارب 20.3% من الدهون، بينما يحتوي هذا اللحم على حوالي 1.9% من الرماد، كما أنه مكوّن من العديد من العناصر المعدنية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل كبير، ومن أهم هذه المعادن الكالسيوم، والفسفور، والحديد، ويحتوي على العديد من الفيتامينات من أهمها فيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ج

الفئة