المدة الزمنية 7:17

طريقة عمل العوامة (لقمة القاضي)مقرمشةولذيذة جدا واقتصادية وبطريقة رائعة

213 848 مشاهدة
0
4 K
تم نشره في 2018/01/20

#عوامة ملاحظات لنجاح العوامة قليها مرتين للحصول على قرمشة رائعه القطر يجيب ان يكون بارد بدرجة حرارة الغرفة وان لايكون خفيف نحضر اول شيئ القطر (شيرا) 3كوب سكر واحد ونصف كوب ماء ربع ملعقة ملح الليمون ملعقتين ماء زهر طريقة التحضير بالفيديو العوامة(لقمة القاضي): المقادير: 2كوب ماء فاتر 2كوب ونصف طحين وممكن اضافة ملعقتين طحين اذا احتجنا هذا يختلف حسب نوع الطحين ملعقة كبيرة ممسوحة سكر ملعقة كبيرة ممسوحه خميرة ملعقتين كبار نشاء الذرة رشة ملح ملاحظة:انا استخدمت ملاعق القياس الطريقة: نضع الماء الدافئ ونضيف الخميرة والسكر ونخلط قليلا حتى يذوب السكر ثم ننخل فوق الماء كوبان ونصف طحين وملعقتين نشاء ونخلط جيدا ثم نضيف رشة ملح ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانس وتختفي التكتلات ونغطيه ونتركه يتخمر نصف ساعة ثم بعد نصف ساعة ندهن يدنا زيت وندعك العجين ونخرج الهواء من داخله ثم نقليه كما في الفيديو ملاحظات عند التحضير القلي على مرحلتين مهم جدا ويقلي في زيت غزير وبكل مرحلة نضعه على مصفاة ونحمي الزيت وعند القلي نضع النار على نار وسط مع تحياتي فيفيان منافيخي ⚘

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 287