طريقة عمل القراقيش الفلاحي المقرمشة احلي قراقيش مقرمشة وهشة علي طريقة والدتي

طريقة عمل #القراقيش #الفلاحي المقرمشة احلي قراقيش #مقرمشة وهشة علي طريقة والدتي القراقيش من المخبوزات التي تقدم في الأعياد في الكثير من الدول العربية، ويمكنك تحضيرها بطريقتين وهما القراقيش السادة، والقراقيش بالعجوة. في عيد الفطر المبارك يمكنك تناول القراقيش صباحا مع كوب من اللبن، وبإمكانك عمل القراقيش بالمنزل بطرق سهلة وبسيطة. المقادير: لكل كيلو دقيق . رشة ملح. سمن بلدي 2 كوب. ملعقة كبيرة قشطة. معلقة كبيرة زبادي. كوب لبن(حليب) دافئ. ملعقة او اكثر سمسم حسب الرغبة. ملعقة صفيرة خميرة . ملعقة سكر. _________________________________ طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم وضع الدقيق والنشا والملح والسمسم والملح والسكر والخميره ونقلبهم . يسخن السمن حتى بداية الغليان، ثم يضافوا مباشرة للدقيق. يتم التقليب بملعقة خشبية ببطء حتى تتداخل جميع المكونات. نحضر كوبا من الماء الدافئ، وتضاف إليه الخميرة الفورية والسكر، وتترك لمدة 5 دقائق. يتم فرك العجين باليد بعد أن يبرد تماما، ويضاف إليه خليط الخميرة. نستمر في عجن المكونات مع بعضها،ونضيف الحليب الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا. تقسم العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم ويتم فردها على سطح وتحضيرها للتقطيع . يتم تقطيع العجينة باستخدام السكين او قطاعة البيتزا حتى يتم الحصول على الشكل الذي ترغبين به. ترص في صينية الفرن على أن يتم ترك مسافة قليلة بين وحدات القراقيش بها، وتترك الصينية جانبا . توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط، وتترك حتى تمام النضج ونحصل على لون ذهبي لها. تترك حتى تبرد ويتم رصها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. للمزيد ارجو الاشتراك في قناتي وتفعيل زر الجرس وشكرا لكم . ما عليك سوى الانتساب إلى هذه القناة للاستفادة من المزايا: /channel/UCvZRlPYcLhIJw5TmFLx2JCA/join

الفئة