Beyran çorbasi- Turkish Soup شوربة تركية باللحمة

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Turkish rice and lamb soup (Beyran çorbasi) . Makes 2 bowls of soup . Cooked Egyptian rice 1 kg lamb meat with bones (any cut) 1 liter water 1 onion 4 garlic cloves 1 lemon, juice 1 tbs turkish biber 1/2 ts smoked paprika Salt & black pepper . In a pressure cooker put the meat, water, and onion and let it cook for about 30 mins until the meat is cooked fully. Strain the stock and keep it aside. Debone the meat and get rid of bones. Combine the salt and garlic and smash using pestle until smooth then add about 4tbs of the stock and mix, then season with black pepper. In a small sauce pan, add about 3 tbs of the stock, add 4 tbs of the rice, turkish biber, paprika, lemon, garlic mixture, and the meat. Stir for about a minute or two the. Add 3-4 cups of the stock and cook for another 5 mins and serve. . شوربة تركيه بالرز واللحم . الكمية لعمل زبديتين شوربه . رز مصري مطبوخ ١ كغ لحم غنم بالعظم (انا استخدمت الأضلع) ١ لتر ماء ١ بصل ٤ فص ثوم ١ عصير ليمون ١ م ك فليفله تركيه ١/٢ م ص بابريكا مدخنه (اختياري) ملح وفلفل اسود . لسلق اللحم: نضع اللحم مع البصل والماء في طنجرة ضغط ونطهو لنصف ساعه حتى يستوي اللحم ثم نقوم بفصفصه اللحم من العظم ونصفي المرقه ونتخلص من البصل والعظم. في هوند نضع الثوم والملح ونطحن حتى يصبح ناعم ثم نضيف مقدار ٤ م ك من مرقة اللحم ونضع فلفل اسود ونحرك. لعمل الشوربه، في طنجره صغيره نضع مقدار ٣ م ك من المرقة ثم نضع ٤ م ك من الرز المطهو، الفيلفله، البابريكا، الثوم، الليمون، واللحم ونحرك على نار متوسطه لمدة دقيقتين. نضيف مقدار ٣-٤ اكواب من المرقه ونطهو لمدة خمس دقائق ثم نقدم. Instagram & Snapchat: Raneens.Table

الفئة