فيتامين ب1 (الثيامين)، فوائده واعراض نقصه ومصادره

فيتامين ب1 أو الثيامين يوجد بكميات قليلة في الأغذية، وبالرغم من وجوده تقريباً في أغلب الاغذية، إلا أنه على سبيل المثال يبدو شائعاً نقصه في أمريكا. والسبب وراء نقصه هناك بالرغم من تناولهم أطعمة تحتوي على قدر كبير من فيتامين ب1، هو طريقة تجهيز الطعام حيث يتعرض فيتامين ب1 إلى التلف.

الفئة